Fonte: www.vix.com
Ingredientes
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 250g de frango desfiado
- 1 xícara (chá) de espinafre refogado
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate caseiro
- 1 colher (sopa) cheia de cottage
Purê
- 3 batatas doces
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
Modo de preparo
Recheio: Em uma frigideira refogue a cebola no azeite até ficar
transparente. Depois, a crescente o alho, o frango e refogue um pouco mais.
Adicione o molho de tomate caseiro e cozinhe por 5 minutos. Por último,
acrescente o cottage, o espinafre e tempere com tomilho, manjericão, sal e
pimenta a gosto.
Purê: Cozinhe a batata em uma panela com água, o suficiente para cobri-la. Em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a batata cozida amassada. Mexa tudo e tempere com sal.
Para montar, coloque uma parte do purê em um refratário e acrescente o recheio. Cubra com a outra metade do purê, e leve ao forno pré-aquecido a 180º C / 350º F por cerca de 10 a 15 minutos.
Purê: Cozinhe a batata em uma panela com água, o suficiente para cobri-la. Em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a batata cozida amassada. Mexa tudo e tempere com sal.
Para montar, coloque uma parte do purê em um refratário e acrescente o recheio. Cubra com a outra metade do purê, e leve ao forno pré-aquecido a 180º C / 350º F por cerca de 10 a 15 minutos.