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terça-feira, 30 de junho de 2015

Bolo pudim de coco



Ingredientes:
1 caixinha de mistura para bolo branco ( + ingredients necessarios)
1 (15 4 oz.) latinha de creme de coco
1 (8 oz) chantilly ou creme de leite congelado  
1 pacote (8 oz)  coco ralado doce


Modo de preparo
Fazer o bolo de acordo com as instrucoes da caixinha.
Remover o bolo do forno, assim que estiver pronto e ainda quente fazer buracos (espacos de cerca de 2,5 cms) grandes em toda a superficie do bolo (utilizar o cabo de uma colher de pau). Mexer bem o creme de coco e colocar sobre a superficie do bolo  de forma que entre nos buracos. Cobrir com o chantilly/creme de leite. E sobre ele colocar o coco ralado. Coloque o bolo para refrigerar, cerca de 1 hs pelo menos.
Deixe na geladeira ate’ o momento de servir.


Bolo pudim gelado de Oreo


Ingredientes:

1 caixinha de mistura para bolo sabor chocolate ( + ingredients necessarios)

2 (4 oz.)pacotinhos de mistura para pudim instantaneo sabor Oreo

4 copos de leite (quantidade de acordo com o pudim instantaneo instrucoes)

Bolachas Oreo quebradinhas (opcional)



Modo de preparo

Fazer o bolo de acordo com as instrucoes da caixinha.

Enquanto o bolo estiver no forno, prepare o pudim. Em uma bacia misture o leite e a mistura para pudim, continue a mexer ate’ estiver bem homogeneo.  Reserve.

Remover o bolo do forno, assim que estiver pronto e ainda quente fazer buracos (espacos de cerca de 2,5 cms) grandes em toda a superficie do bolo (utilizar o cabo de uma colher de pau).

Coloque o pudim sobre a superficie do bolo de forma que entre nos buracos, Coloque o bolo para refrigerar, cerca de 1 hs pelo menos. Coloque os farelos das bolachas de Oreo sobre a cobertura e sirva.

Deixe na geladeira ate’ o momento de servir.






segunda-feira, 29 de junho de 2015

Pastel de natas com coco (exotico)


Rendimento: 6

Ingredientes:
1 folha de massa folheada /  puff pastry
3 gemas de ovos
80 grs de acucar mascavo
30g rs amido de milho / maïzena
20 cl / 6.76 oz / 0,84 copo de   leite
8 cl / 2.7 oz / 0,33 cup leite de coco
1 limao (verde)
coco ralado (opcional)


Modo de Preparo
Use um cortador de doces, corte a massa folheada em 6 discos do tamanho das forminhas.
Transfira os discos para as forminhas com papel manteiga e refrigere.
Forno pre-aquecido:  210C / 400F.
Enquanto isso prepare o recheio:
Descascar o limao. Misture o leite, leite de coco, o amido de milho/maizena , acucar e a casca do limao  em uma panela e leve para ferver em fogo baixo. Mexer constantemente ate’ a mistura ficar grossa.
Remover do fogo e misturar as gemas de ovos, mexendo constantemente para que a textura fique bem homogenea. Tirar a casca do limao. Colocar a mistura em cada forminha e levar ao forno por cerca de
20-25 min. Os docinhos estarao prontos quando o creme e a massa estiverem douradas.
Deixe esfriar completamente e sirva com coco ralado (opcional).





Crosta de Calzone de couve-flor

Rendimento: 3 calzones

Ingredientes

Crosta
1 cabeca de couve-flor, cortada em pedacinhos (somente as cabecinhas/flores), aproximadamente    3 copos depois de trituradas
½ cup / 1.7 oz / 50 grs queijo muzzarela triturado, cortado finamente
1 ovo batido
½ colher de cha’ de sal
½ colher de cha’ de oregano
¼ colher de cha’ de pimento do reino

Recheio
6 colheres de sopa de molho de tomate grosso
½ copo / 1.7 oz / 50 grs queijo muzzarella

Modo de Preparo
Forno pre-aquecido  450°F (220°C). Amanteigar uma forma de metal com um pouquinho de azeite de oliva ou spray de manteiga. Triturar as cebecinhas de couve flor em um processador de alimentos. Colocar em uma forma no microondas e cozinhar por cerca de 8 minutos em temperatura alta. Colocar a couve flor triturada e cozida dentro de um pano de prato e torcer para tirar toda a agua. (Eu tirei cerca de 1 copo de agua). Colocar a couve-flor em uma bacia e acrescentar o ovo batido, muzzarella, oregano, sal e pimenta do reino.
Misture bem. Divida a massa em 3 bolas e utilize as maos para moldar como se fosse uma massa de pizza criando 3 discos na forma que esta’ amanteigada (cerca de 5 inches / 12 cms). Forno por 10 minutos. Retirar do forno e acrescentar o recheio: molho de tomate e a muzzarela sobre cada calzone. Dobrar ao meio, utilizando uma espatula para nao quebrar.
Forno por cerca de 10-12 minutos. Servir quente.