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sexta-feira, 4 de julho de 2014

Molho de pesto





Molho de Pesto



Prepacao: 10 minutos

Rendimento:  1/2 copo

Ingredientes

3 dentes de alho

2 copos de folhas de manjericao

3 colheres de sopa de  semente de pinha/pinhao (pine nuts)

1 pitada de sal e pimento do reino

1/2 copo de azeite de oliva extra-virgem

1/2 copo de queijo parmesao ralado

Modo de Preparo

Tire as cascas dos dentes de alho e corte em pequenos pedacinhos/triturar.

Lavar as folhas de manjericao, tirar os cabinhos das folhas.

Coloque no processador de alimentos: folhas de manjericao, alho, sal, sementes de pinha/pinhao, sal, pimenta e azeite de oliva. Em seguida acrescente o queijo ralado. Mexa constantemente para ficar triturado por completo. Acrescente um pouco mais de azeite de oliva, sal e pimenta caso desejares.

Colocar em um tupwear fechado no refrigerador ate’ o momento de utilizar (se conserva por 2 a 3 dias) ou podera’ ser congelado.