Rendimento: 10 a 20 panquecas, dependendo do tamanho
Ingredientes
2 e 1/2 copos de leite
4 ovos
2 copos de farinha de trigo
3 colheres (sopa rasa) de amido de
milho
1 colher (sopa) de fermento químico
3 colheres (sopa) de oleo vegetal
Modo de
Preparo
Bata
tudo no liquidificador. Despeje pequenas quantidades em uma frigideira
anti-aderente. Quando começar a desgrudar as bordas, vire-a com uma espatula ou com as pontas dos dedos. . Não precisa colocar óleo na
frigideira se a frigideira for anti-aderente. O recheio pode ser salgado ou doce, dependerá de sua criatividade e gosto. As panquecas ficarao mais saborosas se colocarmos um creme branco ou
rose’ sobre elas, com queijo ralado polvilhado e colocar para gratinar. Se for doce, despeje sobre elas caldas, daquelas prontas a gosto.