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sábado, 24 de dezembro de 2011

Coquito Porto Riquenho

Bebida tradicional natalina (receita sem ovos)

Rendimento: 6 copos
Ingredientes
2 latas de creme de coco ou leite de coco

1 lata de leite condensadoshopping listshopping list

1 colher de cha’ de extrato de baunilhashopping list
1-2 copos de rumrumshopping list
1 colher de sopa de canela em po’shopping list
1 colher de cha'  de noz moscada
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes em um liquidificador por 5 minutos.
Deixar refrigerar por pelo menos 2 horas. Servir gelado.

sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Frango Guisado a Caçador - Pollo alla cacciatora


Porçoes: 4

Ingredientes:
 - 1 frango em pedaços ou 8  pedaços (coxas, sobrecoxas) – cerca de 2 kgs
- sal e pimenta do reino preta
- 8 folhas de louro
- 2 ramos de alecrim fresco
- 3 dentes de alho
- 1/2 garrafa de vinho tinto (o ideal é Chianti)
- azeite de oliva
- farinha de trigo
- 6 files de anchovas em conserva
- 1 mão cheia de azeitonas pretas sem caroço
- 800g de tomate inteiro de conserva (sem pele, sem sementes)

Modo de Preparo: 
1. Temperar os pedacos frango com  sal, pimenta do reino, louro, alecrim e 1 dente de alho esmagado. Colocar em uma forma ou em um saco plastico, cobrir com o vinho e deixar marinando durante a noite na geladeira;
2. Pré-aquecer o forno a 180ºC / 350ºF;
3. Escorrer os pedaços de frango, reservando a marinada. Polvilhar o frango com a farinha de trigo, sacudir os excessos de  farinha de trigo e fritar com um pouco de azeite de oliva até estar ligeiramente dourado em numa frigideira ou em uma panela que possa ir ao forno. Reservar;
4. Voltar a pôr a panela no fogo e deixar ferver juntamente o restante do alho cortado em finas fatias. Juntar as anchovas, azeitonas, tomate e os pedacos de frango. Regar com a marinada e deixar ferver; cerca de 5 minutos.
5. Tapar com a tampa ou uma dupla camada de papel de aluminio e assar no forno durante 1 hora e meia;
6. Retirar a gordura acumulada em cima do molho e mexer. Se necessario adicionar mais temperos, sal e pimenta e servir.

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Sopa de feijão com linguiça e repolho


Ingredientes




  • 2 xícaras de feijão cozido
  • 1/2 litro de água
  • 1-3 xícaras de repolho bem picado como se fosse para salada
  • 1 linguiça portuguesa ou defumada cortada em rodelas finas
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto, azeite para o toque final


  • Modo de Fazer
    1. Frite a linguiça com um pouco do azeite.
    2. Coloque a cebola picada com o alho, misture o feijão já passado no liquidificador.
    3. Coloque 1/2 litro de água, deixe cozinhar por mais 10 minutos.
    4. Acrescente o repolho, o sal e deixe por mais 5 minutos.
    5. Por fim coloque o azeite e sirva.

    quarta-feira, 16 de novembro de 2011

    Molho Gravy com vinho

    Receita do chef Alton Brown 

    Ingredientes
    Restos da gordura acumulada no fundo da forma do peru assado
    3 copos  de caldo de galinha
    1 copo de vinho tinto
    1/3 de copo de farinha de trigo
    1 colher de sopa de ervas frescas, como tomilho, orégano ou alecrim sal Kosher
    pimenta do reino moida

    Modo de Fazer
    Retire o peru da assadeira/forma e coloque no prato/forma de servir. Enquanto isso prepare o molho gravy. Deixe os restos da gordura na forma e coloque a assadeira em fogo medio. Adicione o caldo de galinha e o vinho ao mesmo tempo. Misture bem, raspando o fundo da forma até soltar o que ficou grudado. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos a fim de reduzir a mistura.. Transferir todo o líquido para um separador de gordura ou um copo com coador e deixe descansar por 5 minutos para que a gordura fique separada (coloque no freezer para ajudar). Coloque em 2 copos, um com a gordura e o outro com o liquido restante. Coloque somente 3/4 do copo com a gordura de volta na assadeira/forma  em em fogo medio-alto. Descartar o restante da gordura. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Cozinhe, mexendo continuamente, até a mistura começar a engrossar, aproximadamente 2 a 3 minutos. Quando isso acontecer, adicione gradualmente o líquido do outro copo de volta à forma e misture até ficar homogêneo e que tenha atingido a consistência desejada, cerca de 5-6 minutos. Lembre-se, o molho deve ser ligeiramente fina na panela, uma vez que vai engrossar depois de servi-lo. Adicione as ervas e misture bem. Tempere com sal e pimenta.

    terça-feira, 15 de novembro de 2011

    Aspargos com presunto, alho e limão


    Porções: 4
    Tempo de preparo: 20 minutos
    Tempo de cozimento: 10 minutos
    Tempo total: 30 minutos

    Ingredients
    500 gramas / 1 lb aspargos frescos  
    2 colheres de sopa de azeite de oliva  
    60 gramas / 2 oz presunto proscuitto fatiado finamente e em tiras ou qualquer outro presunto
    1 dente de alho em fatias finas  
    1 limão, divido em duas partes
    Sal e pimenta moida fresca – opcional

    Modo de Fazer
    Coloque agua com sal em uma panela e deixe ferver. Adicione os aspargos e cozinhe por 2 minutos. Colocar em um coador e  derrame agua gelada em cima ou deixe esfriar normalmente. Reserve.
    Em uma outra panela no fogo medio, cozinhe o presunto com o azeite de oliva por 2 minutos ou ate’ que estiver um pouco marrom. Adicione o alho fatiado e cozinhe por 1 minuto. Adicione 2 colheres de sopa de agua para diluir e acrescente os aspargos. Use uma pin
    ça de cozinha para virar os aspargos por mais alguns minutos e aderir o tempero ou ate’ estiverem quentes suficientes para servir.
    Transfira os aspargos com o tempero para uma travessa e esprema limão. Se desejares, coloque sal e pimenta moida.

    Pure de batatas tradicional


    Porções: 6


    Ingredientes
    6 batatas medias
    1/2 copo de leite morno
    1/4 copo de manteiga ou margarina amolecida
    3/4 colher de sobremesa de sal
    Pimenta em po’

    Modo de Fazer
    Coloque as batatas em uma panela e cubra-as com agua. Deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutes ou ate’ que estiverem bem moles. Retire toda a agua, retire a casca das batatas quando ainda estiverem mornas. Coloque em uma bacia/travessa, preferencia a que for servir, adicione o leite morno, a manteiga, sal e pimenta. Misture bem, amassando com um garfo ou espremedor. 

    sábado, 12 de novembro de 2011

    Molho gravy


    Ingredientes:
    gordura/liquido do peru ou qualquer outra carne assada 
    1 colher sobremesa de alho amassado
    1 colher de sopa de manteiga
    1 colher de sopa de azeite de oliva

    Modo de Preparo

    1- Recolha toda a gordura e liquido que soltou do peru/assado na forma (assim que o assado estiver pronto ou durante) e coloque em uma panela media.Não deve passar de meia panela cheia.
    2- Coloque 1 colher de sobremesa de alho, uma colher de sopa de manteiga  e uma colher de sopa de azeite. Não precisa salgar!
    3- Ponha no fogo médio e deixe reduzir. Mexa com freqüência até o ponto que fique parecendo uma calda de caramelo.
    4-Sirva em cima do pedaço de peru, do purê de batatas ou do arroz.

    Peru de Thanksgiving/Natal– ‘Good Eats Roast’


    Receita cortesia do chef Alton Brown – Revista  ‘Food Network’
    Tempo total: 9 hr 45 min.Preparacao:15 min. Forno: 2 hr 30 min.
    Rendimento: 10 a 12 porções

    Ingredientes
    1 peru congelado jovem  (10-16 libras / 4,5-8 kgs)

    Para a salmoura:
    1 xícara de sal kosher
    1/2 xícara de açúcar mascavo claro
    1 galao/ 4 litros de caldo de vegetais
    1 colher de pimenta preta em graos
    1 e 1/2 colheres de chá de pimenta em graos da Jamaica bagas
    1 e 1/2 colheres de chá de gengibre cristalizado picado
    1 galão / 4 litros de água gelada

    Para o tempero aromatico:
    1 maçã vermelha, cortada
    1/2 cebola, cortada
    1 pau de canela
    1 xícara de água
    4 ramos de alecrim
    6 folhas de sálvia
    Óleo de canola

    Instruções

    2 a 3 dias antes de assar:

    Começar a descongelar o peru na geladeira ou em um refrigerador mantida em temperatura media. Misture o caldo de legumes, sal, açúcar mascavo, pimenta, frutas vermelhas pimenta da Jamaica, e gengibre cristalizado em uma panela grande em fogo médio-alto. Mexa ocasionalmente e deixe ferver. Em seguida, retire a água salgada do fogo, deixar esfriar e coloque na geladeira.

    24 horas antes:

    Combine a salmoura, água e gelo em um balde de 5 galões ou em um saco plastico ultra resistente. Coloque o peru descongelado (com as vísceras removidas) do lado do peito para baixo na salmoura dentro do balde ou no saco plastico. O peru devera’ ficar totalmente imerso, cubra e leve à geladeira deixando marinar por cerca de 8 a 16 horas, virando a ave de vez em quando para que o tempero seja absorvido de todos os lados.
    Pré-aqueça o forno a 500 graus F/ 260C. Retire a ave da salmoura e enxágüe por dentro e por fora com água fria. Descartar a salmoura.
    Coloque a ave em uma grade/rack de assar dentro de uma forma de metal/aluminio e seque com papel toalha.
    Combine a maçã, cebola, canela em pau e 1 copo de água em um prato de microondas seguro e microondas em alta por 5 minutos ou no fogo ate’ estiver bem misturado e fervido. Adicionar o tempero aromatico na cavidade do peru, juntamente com o alecrim e sálvia. Coloque as asas por baixo do peru para nao ficarem queimadas/ e cobrir a pele com óleo de canola.
    Assar o peru no nível mais baixo do forno a 500F / 260C por 30 minutos.  Retire do forno e cubra todo o peito do peru (fazendo um triagulo) com folha de aluminio dupla (colocar oleo de canola no lado da folha de aluminio que vai tocar no peru, para nao grudar)
    Reduzir a temperatura do forno para 350F / 180C. Estar’a pronto quando o termometro atingir 161F / 72C. Um peru de 10-16lb / 4,5-8 Kgs deve exigir um total de 2 a 2 1/2 horas para assar. Deixe o peru, vagamente coberto com papel alumínio ou uma tigela grande por 15 minutos antes de cortar/servir.

    Cassarola de batata doce - Boston Market



    Porçoes: 4

    INGREDIENTES:
    3 batatas doce grande
    1 xícara de açúcar
    2 ovos
    1/2 copo de manteiga, amolecida
    1 colher de chá de extrato de baunilha

    Farofa
    1/3 xícara de manteiga derretida
    1/3 xícara de farinha de trigo
    1 xícara de açúcar mascavo
    1 xícara de nozes picadas
    1 colher de sopa de canela em po’

    Modo de Fazer:
    Ferva as batatas até ficarem macias. Retire as peles enquando estiver esfriando. Coloque em uma tigela grande e faca um pure. Adicione os demais ingredientes. Misture em outra bacia todos os ingredientes da farofa. Despeje em uma forma untada e cubra com a farofa. Asse no forno a 350F / 180C por 45 minutos.


    quarta-feira, 26 de outubro de 2011

    Ensopado de mexilhões Manhattan



    Conhecido como ‘Manhattan Clam Chowder’

    Porçoes: 4

    Ingredientes
    1 e 1/2 copos de caldo de galinha
    1 lata/copo de tomates picados
    1 copo de cebola picada
    2 batatas descascadas e cortada em cubos
    1/2 copo de cenoura cortada em tiras finas
    1 colher de cha’ de sal
    Pimenta moida a gosto
    1/2 colher de cha’ de  tomilho
    2 tiras de bacon cortado em pequenos pedaços
    Azeite de oliva
    3 latas ou 3 copos de mexilhões  picados
    1 talo de aipo cortado em pequenas tiras
    1 dente de alho picado
    Salsa / cebolinha

    Modo de Preparo

    Coloque um pouco de azeite em uma panela com bacon juntamente com a cebola e alho e deixe amolecer.
    Separe o caldo das latas de mariscos/mexilhões e reserve.
    Adicione caldo de galinha para completar 3 copos junto com o caldo de marisco/mexilhões.
    Em uma panela grande coloque o caldo de galinha com o caldo de marisco, tomates,  cebola/ bacon/alho, cenoura,   batatas, sal, pimenta, aipo  e tomilho. Coloque a tampa na panela e deixe cozinhar por 45  minutos. Acrescente mais agua ou caldo de galinha se necessario.
    Adicionar os mexilhões/mariscos e deixe cozinhar por mais 2 minutos.   Servir quente. Salsa e cebolinha para decorar/tempero final.

    terça-feira, 18 de outubro de 2011

    Nhoque defumado com molho de carneiro

    Receita do Chef Joseph Cicala do Le Virtu

    Ingredientes (nhoque):
    Potato Gnocchi with Lamb Ragu
    ·         1,5 kg de batatas (casca escura)
    ·         2,5 copos de farinha de trigo
    ·         2 ovos
    ·         Pitada de sal
    ·         1/4 de copo de azeite de oliva
    ·         2 colheres de sopa de sal marinho

    Modo de Preparo:
    1.       Cozinhar as batatas inteiras em uma panela com água ate’ que estiverem macias (aproximadamente 30 minutes). Enquanto elas estiverem ainda mornas, retire a casca e coloque  em um defumador por 10 minutos (em cima do fogão). Eu improvisei um defumador da seguinte forma: coloquei 2 formas retangulares altas de mesmo tamanho uma fechando a outra. No meio coloquei uma grelha (do forno do fogão) e coloquei as batatas sobre a grelha. Coloquei pedacinhos de madeira no fundo da forma para formar a fumaca com o calor do fogão e defumar.
    2.       Amassar bem as batatas ou passar em espremedor de batatas.
    3.       Colocar 8/4 de água para ferver em uma panela grande  e adicione 2 colheres de sopa de sal marinho. Deixe ferver.
    4.       Coloque a massa das batatas na mesa (ou em uma bacia), fazer um buraco no meio e coloque os demais ingredients:  farinha de trigo, ovos batidos e o sal.
    5.       Amasse bem a massa ate’ formar uma bola. Sovar bem por mais 4 minutos, acrescente um pouco mais de farinha de trigo se necessario.
    6.       Fazer varios rolos compridos com a massa, espalhe mais farinha e corte formando pequenas bolas ou retangulos de cerca de 2 cms.  Coloque os pedaços de nhoque na agua fervente e cozinhe por aproximadamente 1 minuto ou ate' que comecarem a boiar.
    7.       Em uma outra panela com manteira coloque o  carneiro (moido ou em pequenos pedaços).
    8.      Deixe fritar ate’ que estiver no ponto.
    9.       Efetuar neste momento a parte do Molho de Carneiro.
    10.   Remover os  nhoques que estão boiando , escoe a agua and adicione ao molho. Cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo bem baixo ate’ que os nhoques estiverem absorvido o molho. 
    11.    Sirva com queijo parmesão.

    Molho de Carneiro

    Ingredients:
    ·         5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
    ·         3 colheres de sopa de manteiga
    ·         2 folhas de louro
    ·         1/2 colher de cha’ de cravo da india moido
    ·         1 cenoura finamente ralada
    ·         1 cebola media cortada
    ·         1 talo de aipo finamente cortado
    ·         1 dente de alho cortado
    ·         1 Kg de carneiro moido ou em pequenos pedaços
    ·         2 raminhos de alecrim cortados
    ·         5 tiras de bacon cortados
    ·         3 copos de purê de tomate
    ·         1 copo de vinho tinto seco
    ·         Sal marinho e pimenta do reino moida  
    ·         Queijo parmesão para gratinar

    Modo de Preparo:
    1.       Em uma panela aquecer o azeite de olive e a manteira – fogo medio.
    2.      Acrescente o bacon, folhas de louro, alho, cebola, cenoura, aipo e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos ate’ que os vegetais estiverem macios e levemente marrom.
    3.      Acrescente o carneiro e o alecrim e mexa com os vegetais.  
    4.      Acrescente o vinho tinto.
    5.      Acrescente o purê de tomate e cozinhe por cerca de 1 a 1 ½ hs em fogo medio baixo mexendo esporadicamente para nao grudar no fundo da panela.
    6.      Tempere com sal e pimenta, prove o gosto e remova do fogo.

    segunda-feira, 10 de outubro de 2011

    Prato completo com 5 ingredientes


    Ingredientes
    2 tomates verdes
    1 cebola vermelha
    Farelo de pao
    2 abobrinhas (verde ou amarela)
    2 tiras de bacon
    2 colheres de cha' de Vinagre balsamico
    2 colheres de cha’ de azeite de oliva
    1 dente de alho
    Oregano seco
    manjericao seco ou natural
    Queijo parmesao ralado

    Modo de Preparo:
    Cortar o bacon em pedacinhos pequenos colocar em uma panela e deixar fritar. Reserve o oleo do bacon. Incluir na panela com o bacon a cebola vermelha cortada em pedacos com o vinagre balsamico. Deixar a cebola amolecer.
    Utilizar uma forma apropriada para ir ao forno. Montagem do prato: Colocar no fundo da forma  o bacon/cebola. Por cima do bacon/cebola colocar uma abobrinha fatiada. Espalhar oregano seco, azeite de oliva, sal e queijo parmesao. A proxima camada sera’ de tomates verdes fatiados com sal, manjericao seco, azeite de oliva e por cima mais uma camada de abobrinha fatiada.
    Ultima camada: colocar os farelos de pao na panela com o restante do oleo do bacon e o alho picado e deixar dourar um pouco e em seguida colocar sobre o prato. Colocar em forno medio por cerca de 40 minutos, incluir mais um pouco de queijo parmesao por cima e deixar por mais 5 minutos no forno.




    domingo, 2 de outubro de 2011

    Martini de pepino


    quantidades para um copo de martini grande

    Ingredientes
    •  1 pedaço de pepino (orgânico), cerca de 5 centímetros de comprimento, descascado e picado em rodelas 
    •  4 folhas grandes de manjericão
    • 4 tablespoons  de xarope de erva-cidreira (receita abaixo)
    • 12 tablespoons  (= 1 parte de água + 1 parte de xarope Sourmix (receita abaixo))
    • 8 tablespoons de Vodka Grey Goose 
    • gelo
    Modo de Preparo
    Coloque o pepino e o manjericao em um processador/liquidificador e deixe triturar. Passe este pure por uma peneira/coador. O resultado deve ser cerca de 6-7 colheres de sopa de  pepino com um pouco de manjericão. 
    Acrescente a seguir o Xarope de erva-cidreira, o xarope Sourmix, vodka e gelo. Mexa bem e sirva.

    Xarope de erva-cidreira:
    5 colheres de sopa de açúcar branco
    5 colheres de sopa de água
    • 4 talos de erva-cidreira

    Utilizar somente as folhas da erva-cidreira, dispensar o talo. corte em tiras finas. Ferver tudo junto até que o açúcar tenha dissolvido completamente. Retirar  do fogão e deixe esfriar. 

    Xarope SourMix:
    2,5 colheres de sopa branco – 0.21 de copo
    2,5 colheres de sopa de água
    2,5 colheres de sopa de suco de limão

    Ferva todos os ingredientes até que o açúcar tenha dissolvido completamente. Retire do fogo e deixe esfriar.

    sexta-feira, 30 de setembro de 2011

    Sopa de abóbora, grão de bico e espinafre



    (6 porções)

    Ingredientes 

    1 kg de abóbora, descascada, sem sementes, cortado em pedaços (pode-se utilizar qualquer tipo de abobora, eu utilizei abobora de manteiga)
    1 cebola cortada
    3 dentes de alho picados
    1 batata, descascada e cortadas em pedaços
    5 colheres de azeite de oliva ou oleo vegetal
    6 xícaras de água
    2 colheres de cha’ de sal ou tempero de sua preferencia
    100g de grão de bico enlatado (1 lata pequena)
    espinafre (a gosto)

    Modo de Preparo
    1. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em pedaços pequenos.
    2. Descasque a cebola, corte-a e pique o alho.
    3. Descasque as batatas e corte em pedaços.
    4. Coloque o azeite/oleo vegetal em uma panela grande junto com a cebola e o alho. Reforgue  em fogo médio sem deixar ficar marrom.
    5. Em seguida, adicione a abóbora e a batata e refogue por 1 minuto.
    6. Adicione a água e o sal, deixar em temperatura alta até ferver, em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
    7. Uma vez que as batatas estão cozidas coloque a sopa no processador/liquidificador e coloque de volta na panela.
    8. Em seguida misture o grão de bico e cozinhe por mais 15min em fogo baixo.
    9. Nesta fase, se a sopa estiver um pouco fina continuar cozinhando para reduzir o líquido, se estiver muito grossa acrescentar um pouco mais de agua.
    10. Um pouco antes de servir, adicione o espinafre.

    quarta-feira, 21 de setembro de 2011

    Sopa cremosa de tomate

    Ingredientes

    5 colheres de sopa de manteiga
    1/2 xícara de cebola picada
    5 colheres de sopa de farinha de trigo
    4 xícaras de leite
    1/2 folha de louro
    1/2 colher de pimenta do reino
    1/2 colher de chá de orégano
    1 e 1/2 colheres de chá de açúcar
    1 e 1/2 colheres de chá de sal
    1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
    3 xícaras de pure de tomate  (sem pele e sem sementes)
    * Eu utilizei 1 lata de pure de tomate - 28 oz/794g

    Modo de Preparo
    Derreta a manteiga em uma panela de sopa. Acrescente a cebola e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a cebola estiver amolecida. Nao deixar ficar marrom.
    Acrescente delicadamente a farinha de trigo sobre a mistura e continue mexendo por cerca de 1-2 minutos. Aos poucos acrescente o leite, uma xicara por vez, o louro, o açúcar, a pimenta do reino, o oregano e o sal e continue mexendo até engrossar. Coloque o bicarbonato de sódio sobre o tomate em outro recipente e mexa-os bem. Em seguida acrescente esta mistura na panela e deixe ferver por cerca de 4 minutos mexendo sempre.
    6 porções


    segunda-feira, 12 de setembro de 2011

    Torta Fria com Pão de Forma



    Ingredientes
    2 pacotes de pão de forma sem casca (cortados em fatia)
    Maionese para cobertura

    Recheios (utilizei 4 recheios):

    1- CREME DE ESPINAFRE- cozido e batido, refogado na cebola, misture mostarda, queijo ralado, sal, pimenta, molho inglês, nata, maionese, molho branco (medidas iguais).

    2- CREME DE CENOURA- cozido, picado no liquificador, refogada na cebola, temperar com mostarda, queijo ralado, tempero verde picado, nata, maionese e molho branco (medidas iguais).

    3- CREME FANTASIA- nata, maionese e molho branco (medidas iguais), misturar com presunto picado, cenoura picada, ervilha, milho, palmito, azeitonas picadas, tempero verde picado, sal e pimenta.

    4- CREME DE PATÊ- nata, maionese, molho branco (medidas iguais), misturar com uma lata de patê de galinha ou fígado.

    5- CREME DE ATUM- nata, maionese, molho branco (medidas iguais), misturar com uma lata de atum, azeitonas picadas, tempero verde picado.

    6- CREME DE BETERRABA- Porções iguais de nata, maionese e molho branco, misturar com beterrabas cozidas e liquidificadas, queijo ralado, sal, pimenta, mostarda.

    7- CREME DE GALINHA- cozida, bem desfiada, refogada com cebola, pimentão, tomate, tempero verde. Acrescentar 1 copo do caldo em que foi cozida a galinha, desmanchar a farinha de trigo e engrossar o refogado. Acrescentar azeitonas picadas.

    8- CREME DE PALMITO- Refogar cebola com um pouco de azeite e acrescentar o palmito picado com o caldo, engrossar com farinha de trigo. Depois de frio misturar nata e maionese.

    Modo de Preparo:
    Numa forma refratária faça camadas da seguinte forma: uma camada de pão e uma camada de creme. No meu caso, fiz 4 receitas de creme para o recheio, resultando em 4 camadas. A ultima camada devera’ ser de pão. Cobrir com maionese e/ou vegetais, batata palha.