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sexta-feira, 5 de março de 2010

Flan de coco


Ingredientes:
15g de gelatina em folhas
500 ml de leite de coco
500 ml de leite
1 colher (sopa) de rum (opcional)
1 colher de cha de baunilha
5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
200 ml de creme de leite
30 grs coco ralado

Modo de Preparo:
Coloque a gelatina numa tigela, cubra com 200 ml de leite de coco e 200 ml de leite frios,
junte o rum e deixe amolecer por cerca de 20 minutos.
Coloque em uma panela pequena o leite de coco e o leite restantes, o creme de leite,
o açúcar de confeiteiro, o coco ralado e a baunilha. Leve ao fogo e incorpore a gelatina esprimida,
mexendo até que esteja completamente derretida. Coe a mistura e distribua em 4 forminhas ou em uma forma de pudim.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que os flans estejam firmes.
Retire os flas da geladeira, mergulhe as forminhas em água fervente por alguns segundos
e deseforne os flans. Opcional: Decore com as lascas de coco ,polvilhe com o açúcar de confeiteiro
e cacau peneirado ou uma cobertura de caramelo. Sirva bem frio.